WEINHANDLUNG SEITZ
Französische Weine: Languedoc / Roussillion
Mas de Daumas Gassac Grand Cru 1998
Frankreich / Languedoc / Herault
Farbe: sehr dunkel (Schwarzkirsche)
Rebsorte: 80% Carbernet Sauvignon ancien, 10% Merlot 10% Malbec
Charakteristik: vollmundig, kräftig, voluminös, fruchtbetont und strukturiert
Flasche à 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Einer der Pinonierweine die das Langedoc in die Oberliga gebracht haben. Ein wein mit hohem Lagerpotential aber als 1998 schon jetzt voll ausgereift
Gastronomische Empfehlungen
Am liebsten pur und ohne Begleitung
enthält Sulfite
Art-Nr.: 2004298 Preis pro Flasche 39,00 €
Farbe: helles Gelb
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Viognier
Charakteristik: belebende Stachelbeeren, Holunder und eine leichte Würzigkeit. Sehr charmant und trinkbar durch eine Restsüße, die in perfekter Balance zur Säure steht Flasche à 0,75 Liter
Gesamtsäure: 6,37 g/l
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Restzucker: 11,1 g/l
Gastronomische Empfehlungen
als Aperitiv, zu Meeresfrüchten, Pasta, Salaten, hellem Fleisch und weißem Fisch.
enthält Sulfite
Degustationskommentar: Die zunächst aussageschwache Bezeichnung "Blanc de Blanc" verdient einen zweiten Blick auf diesen Wein. Die für das nördliche Côte du Rhône bekannte Rebsorte Viognier wurde hier mit Sauvignon Blanc gepaart und so vereinen sich die grün-gelben Fruchtnoten des Sauvignon mit Pfirsich und Aprikose des Viogniers zu einer ausgeprägten Fruchtvielfalt. Die terzieren Geschmacksnoten deuten auf einen Barriqueausbau hin, auch wenn sich dies von den Etikettenangaben nicht bestätigen lässt.
Für einen weissen Südfranzosen ist dieser Wein außergewöhlich ausdrucksstark und eine ehrliche Empfehlung wert.
Art-Nr.: 1008121 Preis pro Flasche 9,60 €VHB
La Légende d'Hélios Blanc de Blancs VdF 2021
von La Légende d'Hélios (Cébazan) aus Frankreich/Languedoc
Embruns de Viognier Vin Pays d'Oc - Bio 2021 von Vignobles Michel Gassier (Caissargues) aus Frankreich/Rhône
Farbe: Goldgelb
Rebsorte: Viognier
Charakteristik:
expressive Aromen von Aprikose und Mandarine sowie mineralische und vegetative Noten, vollmundig und weich, aber trocken mit einer anregenden Säure, kraftvolle Aromen von frischen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und Zitrusnoten, langer, fruchtiger und frischer Abgang
0,75 Liter
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Gesamtsäure: 4,5 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,6 g/l
Auszeichnungen
- Jeb Dunnuck: 90 Punkte (Jg. 2019)
- Jeb Dunnuck: 91 Punkte (Jg. 2020)
- James Suckling: 90 Punkte (Jg. 2021)
Gastronomische Empfehlungen
Passt gut zu hellem Fleisch wie Huhn oder Pute, Jakobsmuscheln, Seeteufel oder Languste, gebraten oder mit Gewürzen wie Ingwer oder Curry im Sud gegart
Beschreibung
Handernte mit Sortierung. Mazeration der Haut bei niedriger Temperatur für 12 St. Stabilisierung auf der Hefe bei 8°C für 5 Tage unter Rühren. Gärung im Betonbottichen bei 18°C. Teilweise malolaktische Gärung (15%). Reifung auf der Hefe mit Batonnage bis Weihnachten.
enthält Sulfite
Art-Nr.: 10011521 Preis pro Flasche 14,50 €VHB
(entspricht: 15,07 € pro Liter)
Farbe: tiefes Rubinrot
Rebsorte: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
Charakteristik: verführerisch-süßliche Aromen von Pflaume und Veilchen kombiniert mit einer feine Pfeffernote und einem Hauch Vanille. Eine delikate Fruchtsüße schmeichelt dem Gaumen und macht ihn unglaublich rund und geschmeidig
Flasche à 0,75 Liter
Gesamtsäure: 4,67 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 18 g/l
Gastronomische Empfehlungen
Gratinierte Gerichte, rotes gegrilltes Fleisch, mittelgereifter Käse,
enthält Sulfitee
Art-Nr.: 1008121 Preis pro Flasche 9,60 €VHB
La Légende d'Hélios IGP Pays d'Oc 2021
von La Légende d'Hélios (Cébazan) aus Frankreich/Languedoc
Farbe: dunkles Rot mit Ziegelroten Reflexen
Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvedre
Charakteristik: dunkle Früchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen dazu ein Hauch von Rosmarin, Thymian und Pfeffer des gekonnten Barriqueausbaus in der Nase, am Gaumen eine dezente Süße, umhüllt von Himbeer- und Blaubeeraromen, die auf würzigen Anklängen der Garrigue im Abgang treffen.
Flasche à 0,75 Liter
Gesamtsäure: 4,44 g/l
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Restzucker: 17 g/l
Gastronomische Empfehlungen
Ein herrlicher Begleiter zur Käseauswahl, zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse
enthält Sulfite
Art-Nr.: 1000319 Preis pro Flasche 10,30 €VHB
Rondeur Appassimento 2021 (halbtrocken - mild)
von La Grange (Gabian) aus Frankreich/Languedoc
Farbe: rubinrot
Rebsorte: Syrah 50%, Grenache noir 35%, Mourvèdre 5%, Carignan 10% Charakteristik: explosive Frucht dunkler Beeren wie Brombeere, Cassis und Heidelbeere, dazu feine, würzige Noten und ein Hauch Vanille, am Gaumen seidig mit zartem Tannin und einem mittlerer Körper für unkomplizierten Genuss
Flaschen à 0,75 Liter
Gesamtsäure: 5,15 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Gastronomische Empfehlungen Link zur Videodegustation
Ein Wein mit mittlerem Körper, der für den unkomplizierten Genuss bestimmt ist und dessen Konzentration deshalb absichtlich begrenzt wird: explosive Frucht, zartes Tannin, seidiger Gaumen.
enthält Sulfite
Art-Nr.: 1002519 Preis pro Flasche 19,90 €VHB
Les Sorciéres Rouge AOP 2021
von Domaine du Clos des Fées (Rivesaltes) aus Frankreich/Roussillion
Region: Minervois (nördlich Perpignan)
Rotwein mit 60% Syrah, 30% Cinsault, 10% Grenache
Abfüllung 0,75L
Alkoholgehalt: 13,5%
Französische Biozertifizierung
enthält Sulfite
Art-Nr.: 2002716 Preis pro Flasche 9,90 €
La Rouviole Baroque, Côte du Roussillon 2016
Domaine de La Rouviole, Cuvée Baroque
Region: Pay d'OC / Longuedoc / Pays d'Oc
Rotwein aus 100% Merlot
Abfüllung 0,75L
Alkoholgehalt: 13,5%
Past zu Lamm, Entrcôte und Käse
enthält Sulfite
Art-Nr.: 2006300 Preis pro Flasche 6,90 €
La Vendémiaire, Merlot, Pas d'Oc
Herkunft: Frankreich, Longuedoc (West), Limoux
Rebsorte: Chenin Blanc, Pinot Noir, Chardonnay
Alkoholgehalt: 12 % vol
Farbe: Weiß
Trinktemperatur 11°C
Ausbau Stahltank
Lage Crémant de Limoux
enthält Sulfite
Art-Nr.: 2003100 Preis pro Flasche 14,90 €
Domaine Rosier Terre de Villelongue Crémant de Limoux
Frankreich/Languedoc
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